2019年7月1日【名医のTHE太鼓判】では抹茶が特集されました。抹茶をよく飲むのは島根県の人たち。１００歳以上が日本一の県ですね。抹茶にはどんな健康効果があるのでしょうか？番組の情報を感想とともにまとめました。解説は大森正司先生。
抹茶に含まれるカテキン
抹茶に含まれるカテキンは健康効果がとても高いようですね。カテキンの健康効果には以下のものがあるようです。
・脂肪の吸収を抑える
・ガンの予防
・コレステロールを下げる
・虫歯、口臭の予防になる
抹茶一杯に含まれるカテキンの量は、煎茶の２倍です。抹茶は茶葉を粉末にして、そのまま飲むので、カテキンを効率よく摂取できるとのこと。
脂肪の吸収を抑える
カテキンが脂肪分解酵素を働かなくさせるので、脂肪は分解されず体外に排出されるとのこと。これは驚きですね。脂肪が体内に吸収されないのであれば、ダイエットに効果的です！
水出し抹茶
・冷えた水に抹茶を入れる
・ふって混ぜるだけ
抹茶の効果を最大限に生かすのは、一度に大量に飲むのではなく、少しずつ飲むことです。少量を何回も摂取することで、血中のカテキン濃度を一定に保つことができるとのこと。
1回に飲む量はコップ半分（約100ml）。1日に最高10杯くらいまでにすると良いとのことでした。
抹茶のお茶漬け
・ご飯の上に鯛の刺身を乗せる
・刺身の上に大量の抹茶をかける
・薄口しょうゆで味付けする
・熱湯をかける
抹茶の香りと鯛の淡白な味がぴったり合うようです。これは美味しそうですね。
また、納豆と抹茶を混ぜるのもオススメです。納豆は善玉菌を増やし、抹茶は善玉菌のエサになるとのこと。これは、最強の健康食材です。
同日放送のその他の内容
7月1日放送の名医のTHE太鼓判。食べても太らない炭水化物「レジスタントスターチ」が特集されました。詳しくはこちらの記事をどうぞ。
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感想とまとめ
【名医のTHE太鼓判】抹茶特集、勉強になりました。カテキンにはたくさんの健康効果があるんですね。特に、脂肪の吸収を抑える効果があるのには驚きでした。ダイエット食材としても、高い効果が期待できそうです。